Cómo Calcular la Bebida de tu Casamiento

Planificación, Eventos, Bodas y Casamientos

El calculo estándar para un casamiento es de 1 botella por invitado calculándose 50% champagne 30% tinto y 20% blanco.

Por otro lado hay que tener en cuenta ciertas consideraciones que pueden alterar las cantidades anteriormente mencionadas


La Capacidad de las copas

Para botellas de 750 ml, podremos estimar 7 copas de vino y 8 copas de champagne llenas. Si el objetivo es maximizar el champagne, se pueden obtener hasta 15 copas por botella.


La Epoca del año y el lugar en donde se celebrará la Boda

Para los eventos o casamientos formales, de noche la diferencia es muy chica, ya que usualmente los salones están muy bien climatizados. Si el casamiento es al medio día (al aire libre) y en verano estimar un 15/20% más de bebida (1,2 botella por invitado).


Si la comida principal es Un Asado

Cuando es asado la comida principal la proporción de tinto varia: aconsejamos 50 % de vino tinto (es la bebida que acompañará la comida), 35% de vino blanco (proporción ideal ya que la mayoría de la gente toma vino tinto en asados, pero las mujeres tienden al vino blanco) y 15% de champagne (se calcula para el brindis)


si quiero champagne para brindis solamente

La cantidad de bebidas debe mantenerse, siempre una botella de alcohol por invitado. SI el champagne va a ser considerado únicamente para el brindis, lo que cambian son las proporciones estimándose: 50% de vino tinto, 35% de vino Blanco y 15 % de champagne.


Si quiero champagne desde el brindis en adelante

En este caso, las proporciones ideales son:
50 % de vino tinto, 15 % de vino blanco y 35 % de champagne.


Si tengo invitados después de la cena

Se estima media botella de alcohol por invitado, con las mismas proporciones que se toman para quienes van a comer. Esta cantidad está estipulada teniendo en cuenta que en las fiestas hay un recambio de invitados. Mientras algunos llegan después de las 12, hay otros que se van, y en el consumo el promedio, media botella funciona perfectamente bien.

 

Cuando las bebidas son mías, como me aseguro que no "desaparezcan" durante la fiesta?

Es muy simple. Nuestra recomendación es que le pidan al catering que haga descorche concentrado (Es decir, que abran las botellas en un solo lugar) y guarden los corchos. Sobre el final de la fiesta, se hace un conteo de botellas vacías, corchos y botellas llenas sobrantes. Así es fácil comprobar lo que se consumió y lo que sobró.
Muchos proveedores de bebidas te permiten  devolver las cajas cerradas que te sobren y te reintegran el valor de las mismas.


Y cuando las bebidas no son mías, es decir, si le compro al catering, o contrato un servicio de bebidas. Cómo me aseguro que circulen libremente?

Este punto es difícil ya que solamente te enterarías después de la fiesta por comentarios de tus amigos. Es por esto que recomendamos que las bebidas sean siempre tuyas.


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